Ay Baklava

 

 

 

 

Malzemeler :

1'er çay bardağı sıvıyağ,yoğurt ve su

3 çorba kaşığı sirke

1 yumurta

Aldığı kadar un


İçi İçin : 1,5 su bardağı ceviz

1 su bardağı fındık

Üzerine : 100 gr tereyağı


Şerbeti için : 3,5 su bardağı tozşeker

3 su bardağı su

1 çorba kaşığı limon suyu


Yapılışı : İlk olarak erbeti hazırlayıp soğutuyoruz.

Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp baklava hamurunu yoğuruyoruz.Hamurumuzu 16 eşit bezeye ayırıyoruz.15 dk. dinlendiriyoruz.

Bezelerin 8 tanesini önce tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.Açtığımız hamurların aralarına nişasta serpiyoruz ve açabildiğimiz kadar büyük ve ince bir şekilde açıyoruz.Cevizli fındıklı içten hertarafına eşit miktarda serpiştiriyoruz.Baklava hamurumuzu oklavaya sararak rulo yapıyoruz.Daha sonra oklavayı dikkatlice hamurun içinden çıkarıyoruz.Bir bardak yardımı ile rulo hamurdan ay şeklinde parçalar kesiyoruz.Diğer 8 bezeyede aynı işlemleri uyguluyoruz.Hazırladığımız hamurları tepsiye düzgünce diziyoruz.Üzerine eritilmiş tereyağını döküyoruz.Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra tatlı sıcakken soğuk şerbetini döküyoruz .Dinlendikten sonra servis ediyoruz


Afiyet olsun :)

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !